POLLO CON PIMIENTOS

INGREDIENTES

1 pollo troceado grande
Aceite
1 cebolla mediana
2 dientes ajo
1/2 pimiento verde
1/2 pimiento rojo grande
1/2 pimiento amarillo
400 gr. tomate triturado
200 ml. de caldo de pollo
Sal, pimienta y hierbas aromáticas si se quiere,

Sofreír el pollo con un poco de aceite en la cubeta en menú freír a unos 140º, dando vueltas de vez en cuando.

Reservar.

En el mismo aceite, pochar la cebolla, ajos, pimiento rojo, verde y amarillo.

Programar:

Menú freir
5 minutos
Válvula cerrada

Pasado ese tiempo destapar y dejar unos 2 minutos más en el mismo menú para que evapore un poco de agua que han soltado los pimientos.

A continuación añadimos el tomate, el caldo de pollo, la sal y el pollo y  remover bien:

Programamos:

Menú guiso
25 minutos
Presión alta
120º
Válvula cerrada

Despresurizar y servir.

Que aproveche!!!

Nos vemos en la próxima receta.

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