COQUES DE VIDRE

• INGREDIENTES
• 500 grs. Harina
• 50 grs. Mantequilla
• 100 ml. Leche
• 20 grs. Azúcar
• 10 grs. Sal
• 25 grs. Levadura de panadero
• 50 grs. Aceite de Oliva
• 60 ml. Anís
• Piñones (opcional)

Precalentar el horno a 250°

En el bol ponemos la harina, el azúcar, la sal y mezclamos.

Agregar la leche, el aceite, el anís y amasar.

Cuando esté todo bien amasado integramos la mantequilla a temperatura ambiente y continuamos amasando.

Cuando la masa este homogénea le incorporamos la levadura disuelta en un poco de agua y seguiremos amasando hasta que la masa se desprenda de las paredes.

Hacemos una bola, la cubrimos con un paño y la dejamos reposar 10 minutos.

Cortamos la masa en trozos de 100gr. y le damos forma de bola. Las dejamos reposar otros 5 minutos.

Estiramos la bola y la ponemos en la bandeja de horno, previamente pintada con aceite, y la dejamos reposar otros 10 minutos tapadas con el paño.

Destapamos, pintamos las cocas con aceite de oliva, les ponemos piñones (si se quiere) y generoso azúcar.

Meter al horno, a 250° arriba y abajo.

Dejar cocer unos 7 minutos, pero id vigilando, que cada horno es diferente.

Al sacarlas pintarlas con el anís, dejar enfriar y comer.

Nos vemos en la próxima receta.

CROQUETAS DE COLIFLOR Y QUESO

CROQUETAS DE COLIFLOR Y QUESO EN THERMOMIX

Ingredientes

300 gramos de coliflor

30 gramos de queso de untar

La mitad de un tomate

40 gramos de pan rallado

1 huevo

300 gramos de agua

75 gramos de queso rallado

Aceite de oliva, Sal y pimienta.

Corta la coliflor en ramilletes y coloca la en el cestillo.

Agrega el agua al vaso.

Programa velocidad 1

Temperatura Varoma

15 minutos.

Tritura la coliflor 10 segundos a velocidad 6. Seguidamente escurre la coliflor en el cestillo. No queremos que la masa quede aguada.

Vuelve a echar la coliflor al vaso y añadele el huevi, los dos quesos, el tomate, la sal, el pan rallado y la pimienta.

Programa a velocidad 5 / 10 segundos.

Formar croquetas con la masa.

Pasar cada croqueta por huevo batido y rebozar con pan rallado.

Freír en abundante aceite caliente.

Y listo!!! Nos vemos en la próxima receta.

PAN EN 2 MINUTOS

PAN EN 2 MINUTOS

Con solo 2 ingredientes podéis hacer un pan súper rico para picotear, dipear o simplemente acompañar cualquier comida.

INGREDIENTES

1 yogurt natural

6 cucharadas de harina

Aceite de oliva para calentar la sartén

Sal al gusto.

En un bol poner el yogurt con las 6 cucharadas de harina y amasar con una cuchara hasta que la masa no se pegue.

Podéis ir añadiendo mas harina si hace falta.

Estirar la masa con las manos.

Calentar la sartén al maximo, poner unas gotitas de aceite y tostar la masa.

Cortar a triángulos o no cortar, eso ya va a gustos.

Y listo!!! Nos vemos en la próxima receta.

Garbanzos con Chorizo en MONSIEUR CUISINE PLUS/THERMOMIX

1 bote garbanzos cocidos

2 chorizos dulces

1/2 cebolla morada

2 dientes de ajo

1 hoja laurel

Taquitos de jamón

500 ml de caldo de pollo

Sal

Aceite

Agregar en el vaso los ajos, la cebolla y el aceite de oliva y programar 4 segundos a velocidad 4.

Bajar lo que haya quedado en las paredes.

Programar 10 minutos, temperatura 100°, velocidad 1, para hacer el sofrito.

Agregar el chorizo y los tacos de jamón, 2 cucharadas de garbanzos, el caldo, el laurel y la sal.

Programar velocidad 1, giro inverso, 30 minutos, 100°.

Añadir el resto de garbanzos y programar 4 minutos a 100°, velocidad 1, giro inverso.

Acompañarlo con 1 huevo cocido.

Que aproveche!!!

Nos vemos en la próxima receta.