TALLARINES DE JUDIAS A LA BOLOÑESA

TALLARINES DE JUDIAS A LA BOLOÑESA

Cortar las judías finitas, con un cuchillo bien afilado.

En olla tradicional:
Cocer agua, poner los tallarines una vez esté hirviendo el agua.
Dejar unos 15 minutos y escurrir.

En Olla GM:
Poner 2 vasos medidores de agua en la cubeta,  con la rejilla puesta y encima ponemos la vaporera con los tallarines.

Programamos la olla en menú vapor, alta presión, 8 minutos. Si os gustan más blanditas ponerlas unos minutos más.

En Kcook:
Poner en el cestito y en menú vapor dejarlo 20 minutos con el tapón puesto.

Poner en el plato junto con salsa boloñesa (que hice en Kcook y congelé) y ponerle quesito por encima.

Están muy ricas!!!
No saben a judías, y eso para los peques que no comer verdura les va genial.

Que aproveche cocinillas!!!

TORTILLA DE SPAGUETTIS BOLOÑESA

TORTILLA DE SPAGUETTIS BOLOÑESA.

Son spaguettis de verdura eh!
Clic AQUI para ver cómo los hago.

Hacer una tortilla francesa de un huevo a fuego bajo.

Cuando esté cuajada por arriba poner los spaguettis de calabacín, salsa boloñesa y quesito rallado.

Envolverla sobre si misma y listo!!!

Que aproveche!!!

SPAGUETTIS DE CALABACIN Y ZANAHORIA

SPAGUETTIS DE CALABACIN Y ZANAHORIA

Cortar el calabacín como espaguetis (yo me ayudó del cortador especial)

En olla tradicional:
Cocer agua, poner los espaguetis una vez esté hirviendo el agua.
Dejar unos 5 minutos y escurrir.

En Olla GM:
Poner 2 vasos medidores de agua en la cubeta,  con la rejilla puesta y encima ponemos la vaporera con los espaguetis.

Programamos la olla en menú vapor, alta presión, 3 minutos y listo.

En Kcook:
Poner en el cestito y en menú vapor dejarlo 15 minutos con el tapón puesto.

Poner en el plato junto con salsa boloñesa (que hice en Kcook y congelé) y ponerle quesito por encima.

No sabéis que sabor tiene!!!
He hecho poco, jajaja.

Que aproveche cocinillas!!!

FIDEOS A LA CAZUELA EN GM F Y TRADICIONAL

Fideos a la cazuela en GM F y Tradicional

Receta para 2 personas.

Sofreír un poco:
2 albóndigas a trocitos
2 anillas de calamar
3-4 gambitas peladas
1 poco de verduras variadas (en mi caso de ensaladilla rusa)

Reservar

A continuación agregar 100 gr. de tomate frito casero (Yo use Solís) y 3 puñaditos de fideos gordos.
Mezclar y dejar freír 1 minuto.

Seguidamente agregar lo que hemos reservado, mezclar y echar agua hasta cubrir, un poquito de sal y 1/2 pastilla Avecrem de verdura.

En olla GM -
Tapar y programar menú guiso, 15 minutos con válvula cerrada.
Si os gusta más hecha la pasta dejar más minutos en el menú guiso.

En olla tradicional -
Dejar cocer a fuego medio unos 40 minutos sin tapar y removiendo de vez en cuando para que no se pegue.

Que aproveche!!!

FRICANDÓ rápido en olla GM F

FRICANDÓ rápido en olla GM F

Receta para 1 persona

2 bistecs de tapa de ternera
Tomate triturado
Champiñones
Ajo
Sal
Aceite
Caldo de verduras

Programar SOFREIR unos 15 minutos.

Enharinar los bistecs y sofreír solo un poquito para sellar la carne.
Reservar
Sofreír un ajo picado y añadirle el tomate cuando esté dorado.
Volver a poner la carne en la calle y un vaso de caldo de verduras.

Programar GUISO 20 minutos.

Y listo!!!

Que aproveche!!!

CREMA PASTELERA

CREMA PASTELERA

Ingredientes:

1 litro de leche entera

1/4 kilo de azúcar

100 gr. de maizena

4 yemas de huevo

La piel de 1 limón o la piel de 1 naranja

1/2 rama de canela

Calentar en un cazo 3/4 de la leche con la mitad del azúcar, el limón o naranja y la canela, remover y incorporar las yemas una a una mientras removemos.

El resto de los ingredientes mezclar en un bol y reservar.

Cuando lo caliente hierva colar y añadirle lo reservado.

Volver a poner a fuego lento mientras removemos.

Cuando veamos que empieza a burbujear retirar del fuego y añadirlo a un bol para que se enfríe.

Taparlo con film transparente, que el film toque la crema para que así no se haga una capa dura.

Y listo!!!

Que aproveche!!!

Nos vemos en la próxima receta.

TORTILLA DE PATATA EN OLLA GM F

TORTILLA DE PATATA EN OLLA GM F

INGREDIENTES:

- 1,5 kilos de patatas

- 12 huevos

- Sal

- 1 vasito de Aceite de oliva Virgen Extra

Pelar y cortar las patatas en trozos pequeño/mediano.

Echar el aceite en la cubeta y programar el menú freír para calentar el aceite durante 2-3 minutos.

Agregar las patatas, salar, remover y dejar freir otros 2-3 minutos.

Cancelar programa freír y programar:

MENÚ GUISO

Temperatura 130º

15 minutos

Válvula cerrada

Cuando termine el tiempo despresurizar y abrir.

Batir los huevos en un bol grande y añadirle las patatas previamente escurridas del aceite.

Remover un para que las patatas se empapen de huevo y volver a echar todo en la cubeta.

Programar:

MENÚ HORNO

Temperatura 130º

15 minutos

Válvula abierta

(Este paso es opcional, si no tienes cabezal puedes darle la vuelta a la tortilla para dorar la parte de arriba)

Cuando termine el tiempo sacar la cubeta y ponerle el cabezal unos minutos a 200º para que se dore.

Y listo!!

Que aproveche!!!

Nos vemos en la próxima entrada.

ESPAGUETIS CON ALBAHACA

ESPAGUETIS CON ALBAHACA

Cocer los espaguetis en una olla grande con un puñado de sal.

(Esperar a que el agua este hirviendo para agregar la pasta)

Una vez pasado el tiempo de cocción escurrir los espaguetis y pasarles agua fria para cortar la cocción.

En una sartén grande poner un trozo de mantequilla junto con albahaca al gusto (yo uso de la seca) y el bacón a tiras o a trocitos.

Una vez derretida la mantequilla agregar los espaguetis, remover varias veces en unos 5 minutos y servir.

Nos vemos en la próxima receta.

ESPAGUETIS CON ALBAHACA EN OLLA GM F

Cocer los espaguetis (aqui os explico como)

http://cocinandoconmirmi.blogspot.com.es/2017/02/como-cocer-spaguettis-en-olla-gm-vs.html

Una vez pasado el tiempo de cocción escurrir los espaguetis y pasarles agua fria para cortar la cocción.

En la misma cubeta agregar un trozo de mantequilla junto con albahaca al gusto (yo uso de la seca), y el bacón a tiras o a trocitos y programar menú pasta a 120º sin tapar.

Una vez derretida la mantequilla agregar los espaguetis, remover varias veces en unos 5 minutos y servir.

Que aproveche!!!

Nos vemos en la próxima receta.

TORTILLA DE AJOS TIERNOS (En Olla GM F)

Tortilla de ajos tiernos

Freír los ajos tiernos cortados en rodajitas

Cuando estén dorados añadir 2 huevos batidos.

Tapar y programar menú horno 10 minutos a 140 grados con válvula abierta.

Si se quiere dorar poner el cabezal 5 minutos a 200 grados (con la cubeta fuera de la olla).

Y listo!!!

Que aproveche!!!

Nos vemos en la próxima receta.

POLLO AL HORNO (En Olla GM F)

Pollo al horno (en olla GM F)

Sazonar el pollo con lo que tengáis.
Yo le puse sal, pimienta, hierbas provenzales, orégano, albahaca, comino, ajo molido.

Poner aceite en la cubeta y dorar el pollo en menú sofreír a 140 grados.

Una vez dorado volver a sazonar, agregar un poco más de aceite y tapar con válvula abierta.

Programar:
Menú horno 140 grados unos 30 minutos.

Y listo!!!

La piel sale super crujiente, y el pollo muy bien hecho.

Que aproveche!!!

Nos vemos en la próxima receta.

PASTEL DE CARNE

PASTEL DE CARNE

Sofreír 500 gr de carne picada previamente especiada (orégano, albahaca, comino,pimienta, ajo, sal, hierbas provenzales...)

Una vez hecha la carne añadirle unos 200 gr. de tomate triturado y sofreír.

Reservar.

Por otro lado calentar 1 litro de leche a fuego bajo.
Una vez caliente (no hirviendo) retirar del fuego y añadirle un poco de sal, mantequilla y puré de patata hasta que espese al gusto.

En un recipiente (yo escogí de cupcakes) bañar las paredes con mantequilla y poner en este orden:

- puré de patata
- carne
- tomate frito
- Queso (puede ser tranchete, havarti, emmental...)
- puré de patata
- carne
- tomate frito
- queso
- puré de patata

Espolvorear con queso rallado o molido por encima.

Introducir en el horno a 180º hasta que la parte de arriba esté dorada.

Y listo!!!

Que aproveche!!!

Nos vemos en la próxima receta.

PULLED PORK En Olla GM F vs. TRADICIONAL

PULLED PORK

INGREDIENTES:

Un trozo de cinta de lomo (unos 700 gr.) 
3 cucharas. Soperas de mostaza de dijon. 
1 cucharada de pimentón (Si es picante poner 1/2 + 1/2 del dulce)
4 cucharadas de azúcar moreno 
3 cucharadas de aceite 
1 cucharadas de ajo en polvo 
1 cucharadas de orégano seco 
1 cucharadas de comino molido 
1 cucharadas de cilantro molido 
1/2 cucharadas pimienta negra 
1/2 cucharadas sal 
1/2 vaso medidor de agua. 

Mezclar todos los ingredientes en un bol y embadurnar toda la carne.

Dejar reposar en el frigorífico toda la noche.

Poner la carne en la cubeta, encima de la rejilla y añadir la mezcla de la maceración.

Programar:
Menú lento (90º)
300 minutos
Válvula cerrada 

Dejar enfriar un poco y con unos guantes desmenuzar toda la carne.

Se puede comer en bocadillo, como acompañante de arroz, en fajitas, etc...

Que aproveche!!!

Nos vemos en la próxima receta.


PULLED PORK EN MODO TRADICIONAL

1. Usa la mitad de la mezcla para frotar un trozo de paleta de cerdo de 2 kg sin piel ni grasa. Deja reposar unas 8 ó 10 horas.
2. Escurre el líquido que habrá soltado, vuelve a frotar con la otra mitad de la mezcla y envuelve muy bien en varias capas de papel de aluminio. Mete en el horno a 120º y deja que se cocine lentamente durante 7 horas.
3. Saca del horno y coloca en un bol. Desenvuelve cuidadosamente y comprueba si la carne se deshace con dos tenedores. Si es así, está en su punto. Saca del horno y reserva tapada. Si todavía está algo dura, envuelve de nuevo y vuelve a meter en el horno otra hora. En cualquiera de los casos, no te preocupes por el jugo que soltará la carne.
4. Deja reposar media hora. Deshecha el jugo que haya soltado y deshaz en hebras con un par de tenedores en una fuente amplia o bol. Condimenta con la salsa y reserva.

MI NUEVO TESORO EN LA COCINA - OLLA GM F

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CONTROL ABSOLUTO DE LA COCCIÓN. HASTA 200º DE TEMPERATURA

La Olla GM cocina por ti, te permite programar la comida y tenerla lista a la hora que elijas como recién hecha. La nueva olla GM programable modelo F incorpora 4 presiones distintas que van desde los 0 KPA hasta los 90 KPA, y temperaturas regulables, desde los 90º hasta los 200º. Es la olla GM programable que permite alcanzar una mayor temperatura. Te permitirá cocinar seleccionando simultáneamente el tiempo, la presión y la temperatura a la que deseas cocinar, obteniendo de esta manera unos resultados óptimos y saludables en la comida, porque la cocción se adapta a cada plato (horneado, plancha, fritos, guisos…).

 

HASTA 16 MANERAS DE COCINAR: UNA INFINIDAD DE PLATOS A TU ALCANCE

La Olla GM F posee 16 funciones que aumentarán tus posibilidades de cocina. Dispone de nuevos menús revolucionarios: escalfar, confitar, postre, pasta, arroz, sofreír y autolimpieza.

Además, posee los siguientes menús tradicionales: guiso, presión, vapor, horno, plancha, turbo, freír y fuego lento, caliente y recalentar. Nunca hasta ahora había sido posible cocinar tan rápido, ni tan lento con una olla programable. La nueva olla GM F se adapta completamente a tus necesidades de cada momento.

Se trata de una olla programable 24 horas, permitiendo preparar tu comida a cualquier momento del día, para consumirla cuando desees, que posibilita mantener los platos calientes hasta su momento de consumo.

CUBETA CERÁMICA DE SERIE

La Olla GM F incluye una cubeta cerámica de serie, dotada de gran antiadherencia, para cocinar todo tipo de platos.

FREIDORA REAL

La olla GM programable modelo F posee función de freidora real. Además, incluye un cestillo de freír, para elaborar fritos con un acabado crujiente y sin que quede aceitoso. Asimismo, alcanza mayores temperaturas que los modelos anteriores, permitiendo cocinar hasta los 200 ºC.

SISTEMA GM CORE

La Olla GM F posee un sistema que permite adaptar la cocción de forma absoluta a cada plato. Basta con introducir los ingredientes y programar la olla y esta detecta la cantidad de alimentos y ajusta la cocción en función de los mismos. De esta forma, la Olla GM F permite siempre la obtención de unos resultados extraordinarios en todas las recetas. Podrás preparar comidas sabrosas de forma rápida y sencilla. Además, gracias a su capacidad de concentrar los sabores y aromas, obtendrás platos saludables, que conserven todos los nutrientes de los alimentos, y utilizando menos grasas para cocinar.

PANTALLA LED INTUITIVA

Su pantalla LED permite informar en todo momento de la temperatura, presiones y menú que estamos seleccionando o cocinando. Con un sólo vistazo detectarás el estado en que se encuentra tu olla GM, si está cocinando, si está reservada o si está listo para comer. Cocinarás de una manera súper cómoda e intuitiva.

GUIADA POR VOZ Utilizarás tu olla GM programable modelo F de una manera más cómoda y sencilla que el resto de ollas programables existentes en el mercado. Además, la olla guiará todos tus pasos por voz, avisándote cuando la comida esté lista y conservándola caliente hasta su consumo.

ACCESORIOS CUBETA CERÁMICA: Cubeta Cerámica antiadherente, material de alta calidad y de larga duración. CESTILLO DE FREÍR: Para poder utilizar la Olla GM F en función freidora. Facilita la extracción de los alimentos y escurre todo el aceite sobrante. BANDEJA ESPECIAL HORNEADO: Para cocinar sobre ella todos los platos en el menú horno y vapor. LIBRO DE RECETAS: Las mejores recetas para cocinar una gran diversidad de platos en tu olla GM, explicadas exhaustivamente en un libro a todo color. CUCHARÓN: Fabricado en nylon especial para evitar ralladuras en la cubeta. VASO MEDIDOR: Para poder seguir las medidas que indica el recetario.

OREJA DE CERDO A LA GALLEGA

OREJA DE CERDO A LA GALLEGA

INGREDIENTES:

2 orejas de cerdo
Agua
Sal
Aceite
Pimentón picante
Laurel

Añadir la oreja a la cubeta junto con 3 vasos de agua y el Laurel.

Cerra la olla y programar:
Menú Vapor
Temperatura 140º
Presión Alta
20 minutos

Despresurizar, escurrir y dejar enfriar.

(En modo tradicional cocer la oreja en olla tapada aproximamadamente 1hora o hora y cuarto).

Cortar la oreja a trocitos y poner en una fuente o plato.

Calentarla en el micro y aliñarla con Pimentón picante, sal y aceite de Oliva Virgen Extra.

Y listo!!!

Que aproveche!!!

Nos vemos en la próxima receta.

FINGERS DE MOZZARELLA

FINGERS DE MOZZARELLA

Ingredientes:
Un trozo de mozzarella
Huevo
Pan rallado
Aceite

Cortar la mozzarella en trozos largos de unos 8 cm aprox.

Pasar por el huevo previamente batido.
Rebozar en el pan rallado.

Repetir la operación de nuevo para que el rebozado quede más grueso. (Huevo- pan - huevo - pan)

Ir poniendo los fingers en un plato o tapper para posteriormente enfriarlos en el congelador una hora aproximadamente.

Poner aceite en la cubeta y programar el menú freír a máxima temperatura.

Cuando el aceite esté caliente freír los fingers de 3 en 3.

Y listo,
Que aproveche,

Nos vemos en la próxima receta.

PASTEL DE CARNE

PASTEL DE CARNE

INGREDIENTES:

Puré de patata
Carne picada
Tomate frito
especias al gusto
Queso en lonchas
Queso rallado
Leche
Mantequilla
Cebolla
Ajo
Sal, pimienta y especias

Programar:
Menú sofreír
Temperatura 120º
15 - 20 minutos

Añadimos la leche con un poco de mantequilla y sal y la calentamos, vigilando que no empiece a hervir.

Cancelar programa.
Apartamos la cubeta y vamos echando el puré de patata mientras removemos.
Yo no lo hago muy espeso ya que al gratinarlo luego ya espesa.

Reservar en un bol.

Programar:
Menú Sofrír
Temperatura 140º
20 minutos

Pasar un paño a la cubeta y añadirle aceite seguidamente de la carne picada previamente salpimentada
y/o aderezada al gusto junto con un poquito de cebolla rallada y un ajo.

Cuando esté añadir 3-4 cucharadas de tomate frito y remover para que se integre a la carne.

Cancelar programa.

En un molde poner una capara de puré de patata, una capa de carne, 2-3 lonchas de queso y otra capa de puré de patata.

Cubrir con el queso rallado toda la superficie y añadirle 3-4 trocitos pequeños de mantequilla para que al gratinar se funda.

Introducir el molde en la cubeta limpia y poner el cabezal del horno a 200º hasta que esté dorado.

Que aproveche!!!

Nos vemos en la próxima receta.

BIZCOCHO DE ANIS

BIZCOCHO DE ANIS

INGREDIENTES:

4 huevos
180 gr. azúcar
200 ml nata cocinar
130 ml aceite girasol
1 cucharada colmada de anís
Una pizca de sal
300 gr. harina
1 sobre levadura Royal

Mezclar todo bien. sin que quede ningún grumo y verter en la cubeta.

Programar:
Menú horno
válvula abierta
Temperatura
Temperatura 120°
60 minutos

Dejar reposar 10 minutos sin abrir la tapa.

Cuando pasen los 10 minutos apartar la cubeta y poner el cabezal a 200° hasta que esté doradito por arriba.

 Dejar enfriar en la cubeta y desmoldar.

Que aproveche!!!

Nos vemos en la próxima receta.

ALCACHOFAS ASADAS

ALCACHOFAS ASADAS

Olla GM F

Limpiar las alcachofas cortando el tallo y las primeras hojas.

Cortarlas por la mitad.

Poner en la cubeta un poco de aceite, las alcachofas, un chorrito de aceite por encima y un poco de sal.

Cerrar la tapa con la válvula abierta.
Programar
Menú horno
15 minutos
Temperatura 140°

Cuando acabe el tiempo sacar la cubeta y poner el cabezal a 200° hasta que estén doradas.

Y listo!!!,

Que aproveche.

Tengo que decir que son las alcachofas más buenas que he probado nunca.
Probadlas y me contáis.

Nos vemos en la próxima receta.

ARROZ CON LECHE

ARROZ CON LECHE

Olla GM F

Ingredientes:
1.500 gr. leche
250 gr. arroz
1 palo canela
la piel de 1 limón
200 gr. nata cocinar
150 gr. azúcar
Canela para espolvorear

Poner todos los ingredientes en la cubeta menos el azúcar y remover.

Programar Menú Arroz
Válvula cerrada
Temperatura 130º
Presión alta
8 minutos.

Cancelar y dejar 15 minutos sin despresurizar.

Abrir y añadir el azúcar,

Remover y programar
Menú guiso
Válvula cerrada
Temperatura 110º
Presión media
3 minutos.

Repartir y espolvorear con canela en polvo

Y listo!!!

Que aproveche!!!

Nos vemos en la proxima receta

TORTILLA DE ESPINACAS

TORTILLA DE ESPINACAS

Olla GM F

Ingredientes:

1/2 cebolla pequeña
Espinacas
3 Huevos
Sal

Sofreír cebolla cortadita.

Añadirle espinacas (las mías son congeladas)

Cuando este todo bien sofrito añadir 3 huevos batidos.

Cerrar y programar:
Menú horno
Temperatura 130°
Válvula abierta
5 minutos

Sacar la cubeta y poner en cabezal del horno
5 minutos
Temperatura 200°

Y listo!!!

Podría estar un poquito más dorada pero como iba a comer el peque no quería que estuviera muy tostada.

Parece que este cruda pero es un efecto óptico de la luz de la cámara.

Que aproveche!!!

Nos vemos en la próxima receta:

En una sartén normal sofreír cebolla y las espinacas.
Echar el huevo, remover, bajar el fuego, tapar y dejar que cuaje por abajo y por arriba un poco.
Poner un plato encima de la tortilla y darle la vuelta (con cuidado de no quemarse) para que se haga por ambos lados.