ARROZ CON LECHE EN LA MINI

INGREDIENTES

750ml de leche entera

125g de arroz redondo

1 rama de canela

La piel de media naranja

100g de azúcar

ELABORACIÓN

Pon la leche en la olla con la canela y la piel de naranja y calienta en ALTA durante una hora.

Pasado el tiempo de cocción, añade el arroz, remueve y deja que se cocine otra hora en ALTA con la olla tapada.

Remueve el arroz, añade el azúcar y remueve de nuevo para que se mezcle. Tapa y cocina una hora más.

Destapa, remueve durante un minuto y añade un poco de leche si ves que lo necesita: a tu gusto.

Servir en cuencos.

Que aproveche!!!

Nos vemos en la próxima receta.

MIX DE JUDIAS Y ARROZ

Receta sencilla y económica

Ingredientes:

1 bote de judía blanca.

1 medida de arroz
1 chorizo largo
1 morcilla
1 trozo de tocino
1/2 cebolla
4 dientes ajo
2 hojas laurel
sal
Pimentón dulce o colorante si se quiere

Preparación:

Picar la cebolla y ajos y sofreír en modo plancha hasta que doren.

Añadir a la cazuela el chorizo, morcilla, laurel y un poco de sal y dejar que fria un poquito.

Poner las judías en la cubeta.

Cubrir de agua , que sobrepase como un dedo, y programar:

Menú turbo
Temperatura 140°
Presión alta
15 minutos.

Dejo despresurizar sola.

Abrir la tapa y poner el pimentón, remover y a continuación agregar el arroz y programamos:

Menú arroz.

Despresurizar y listo.

Si veis que el arroz está un poco duro todavía volver a programar menú arroz pero a mitad de tiempo cancelar y probar el arroz, si se deja todo el tiempo quizás se os pase.

Que aproveche!!!

Nos vemos en la próxima entrada.

PAELLA DE PESCADO

PAELLA DE PESCADO EN OLLA GM F.

INGREDIENTES:


Sofrito (1/2 cebolla picada, 2 dientes de ajo picados, 1/2 pimiento rojo y

1/2 pimiento verde cortado a trozos, pimentón dulce)
Pescadito (10 aros de calamar, 10 mejillones, 10 almejas, 10 gambas pequeñas, 5 cigalas)
Unos trozos de costilla o carne para guisar.
Un puñado de guisantes
500 gr. de arroz redondo
1 litro de caldo de pescado (yo le puse de pollo)
Azafrán
Perejil
Sal
Aceite de oliva

Primero limpiamos los mejillones, recortamos bigotes a las gambas y sumergimos en agua fría con sal las almejas para que suelten toda la arena que puedan tener.

Menú freir
Chorro de aceite y poner los trocitos de carne hasta que estén mas o menos dorados.

Reservar

Menú sofreir
En el mismo aceite de la carne, poner el calamar, las gambas, las cigalas. Tapar, válvula cerrada, menú guiso, 4 minutos a 130º y media presión.

Reservar

Hacemos el sofrito.
Calentar la cubeta con un chorro de aceite y echar la cebolla, los ajos picados, pimiento verde, pimiento rojo. Tapar, válvula cerrada, menú sofreir, 10 minutos a 180º.

Abrimos la tapa y añadimos una cucharada de pimentón dulce y dejar freír un minuto.

Añadir el arroz, los guisantes y sofreir un rato, hasta que esté todo bien integrado.
Agregar el caldo, el azafrán, el pescado y la carne, salar y remover.
Tapar, válvula cerrada, menú guiso, 15 minutos.

Destapar y dejar reposar unos 5-10 minutos

Que aproveche!!!

Nos vemos en la próxima entrada.