Ingredientes:
1 litro de leche entera
1/4 kilo de azúcar
100 gr. de maizena
4 yemas de huevo
La piel de 1 limón o la piel de 1 naranja
1/2 rama de canela
Calentar en un cazo 3/4 de la leche con la mitad del azúcar, el limón o naranja y la canela, remover y incorporar las yemas una a una mientras removemos.
El resto de los ingredientes mezclar en un bol y reservar.
Cuando lo caliente hierva colar y añadirle lo reservado.
Volver a poner a fuego lento mientras removemos.
Cuando veamos que empieza a burbujear retirar del fuego y añadirlo a un bol para que se enfríe.
Taparlo con film transparente, que el film toque la crema para que así no se haga una capa dura.
Y listo!!!
Que aproveche!!!
Nos vemos en la próxima receta.
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