CREMA PASTELERA

CREMA PASTELERA

Ingredientes:

1 litro de leche entera
1/4 kilo de azúcar
100 gr. de maizena
4 yemas de huevo
La piel de 1 limón o la piel de 1 naranja
1/2 rama de canela

Calentar en un cazo 3/4 de la leche con la mitad del azúcar, el limón o naranja y la canela, remover y incorporar las yemas una a una mientras removemos.

El resto de los ingredientes mezclar en un bol y reservar.

Cuando lo caliente hierva colar y añadirle lo reservado.

Volver a poner a fuego lento mientras removemos.

Cuando veamos que empieza a burbujear retirar del fuego y añadirlo a un bol para que se enfríe.
Taparlo con film transparente, que el film toque la crema para que así no se haga una capa dura.

Y listo!!!

Que aproveche!!!

Nos vemos en la próxima receta.

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