INGREDIENTES:
2 orejas de cerdo
Agua
Sal
Aceite
Pimentón picante
Laurel
Añadir la oreja a la cubeta junto con 3 vasos de agua y el Laurel.
Cerra la olla y programar:
Menú Vapor
Temperatura 140º
Presión Alta
20 minutos
Despresurizar, escurrir y dejar enfriar.
(En modo tradicional cocer la oreja en olla tapada aproximamadamente 1hora o hora y cuarto).
Cortar la oreja a trocitos y poner en una fuente o plato.
Calentarla en el micro y aliñarla con Pimentón picante, sal y aceite de Oliva Virgen Extra.
Y listo!!!
Que aproveche!!!
Nos vemos en la próxima receta.
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