- INGREDIENTES
- 500 grs. Harina
- 50 grs. Mantequilla
- 100 ml. Leche
- 20 grs. Azúcar
- 10 grs. Sal
- 25 grs. Levadura de panadero
- 50 grs. Aceite de Oliva
- 60 ml. Anís
- Piñones (opcional)
Precalentar el horno a 250°
En el bol ponemos la harina, el azúcar, la sal y mezclamos.
Agregar la leche, el aceite, el anís y amasar.
Cuando esté todo bien amasado integramos la mantequilla a temperatura ambiente y continuamos amasando.
Cuando la masa este homogénea le incorporamos la levadura disuelta en un poco de agua y seguiremos amasando hasta que la masa se desprenda de las paredes.
Hacemos una bola, la cubrimos con un paño y la dejamos reposar 10 minutos.
Cortamos la masa en trozos de 100gr. y le damos forma de bola. Las dejamos reposar otros 5 minutos.
Estiramos la bola y la ponemos en la bandeja de horno, previamente pintada con aceite, y la dejamos reposar otros 10 minutos tapadas con el paño.
Destapamos, pintamos las cocas con aceite de oliva, les ponemos piñones (si se quiere) y generoso azúcar.
Meter al horno, a 250° arriba y abajo.
Dejar cocer unos 7 minutos, pero id vigilando, que cada horno es diferente.
Al sacarlas pintarlas con el anís, dejar enfriar y comer.
Nos vemos en la próxima receta.
No hay comentarios:
Publicar un comentario