CROQUETAS DE COLIFLOR Y QUESO EN THERMOMIX
Ingredientes
300 gramos de coliflor
30 gramos de queso de untar
La mitad de un tomate
40 gramos de pan rallado
1 huevo
300 gramos de agua
75 gramos de queso rallado
Aceite de oliva, Sal y pimienta.
Corta la coliflor en ramilletes y coloca la en el cestillo.
Agrega el agua al vaso.
Programa velocidad 1
Temperatura Varoma
15 minutos.
Tritura la coliflor 10 segundos a velocidad 6. Seguidamente escurre la coliflor en el cestillo. No queremos que la masa quede aguada.
Vuelve a echar la coliflor al vaso y añadele el huevi, los dos quesos, el tomate, la sal, el pan rallado y la pimienta.
Programa a velocidad 5 / 10 segundos.
Formar croquetas con la masa.
Pasar cada croqueta por huevo batido y rebozar con pan rallado.
Freír en abundante aceite caliente.
Y listo!!! Nos vemos en la próxima receta.
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