GALLETAS DE MANTEQUILLA Y VAINILLA

GALLETAS DE MANTEQUILLA Y VAINILLA

INGREDIENTES:
100 gr. de azúcar
100 gr. de mantequilla a temperatura ambiente

1 huevo

1 cucharadita de esencia de vainilla
250 gr. de harina
1/2 cucharada de levadura royal

En Thermomix

Introducir el azúcar y programar:

ORIFICIO TAPADO
30 segundos
Velocidad TURBO
(El azúcar se vuelve glass)

Añadir la vainilla y el huevo:
ORIFICIO TAPADO
30 segundos
Velocidad TURBO

Agregar la harina y la levadura
ORIFICIO TAPADO
Velocidad TURBO
(Tiene que quedar una masa como la plastelina)

SI no os queda la masa fina, sacarla de la jarra y amasarla a mano.

Envolver las masas con film y guardar 30 minutos en la nevera.

Sacar de la nevera, extender la masa con la ayuda del rodillo.
Volver a hacer un rulo y envolver de nuevo con film.
Poner el rulo en el frigorífico otros 15 minutos.

Sacar de la nevera y cortar en rodajas de 1 cm. aproximadamente.
(Utilizar un cuchillo muy bien afilado)

Hornear 10 minutos a 180º (Con el horno precalentado anteriormente)

Dejar enfriar antes de consumir.

Listo!!!

No vemos en la próxima receta.